مبنای کار سردخانه‌ها بر اساس سیکل تبرید است و آنها از مهمترین تجهیزاتی هستند که منطبق بر سیکل مذکور کار می‌کنند.
این موضوع شامل تمامی مواد غذایی می شود و فقط مربوط به میوه و سبزیجات نمی باشد محصولاتی مانند گوشت، مرغ، کره و غیره را می توان مدت زمان طولانی در سردخانه ها نگهداری نمود و به صورت تدریجی به بازار عرضه نمود که با کنترل صحیح عرضه محصولات از بروز تورم جلوگیری می شود.
تبریز را می توان به عنوان قطب اصلی صنعت در شمال غرب کشور دانست. شهر تبریز و استان آذربایجان شرقی در طول سالیان متمادی با سرمایه گذاری هایی که در بخش های مختلف صنعتی ، کشاورزی و تولیدی انجام شده است به عنوان یک منطقه صنعتی در سطح کشور مطرح شده است.
سوله سردخانه برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی ساخته می شوند. مواد غذایی فساد پذیر هستند. بدین معنی که بسته به نوع مواد غذایی بعد از یک یا چند روز قابل خوردن نیستند و فاسد می شوند.
چطور میتونم کمکت کنم؟